Pollution des eaux : L’agence de sécurité alimentaire (Anses) recommande de limiter la consommation de poisson



Si au plan nutritionnel il est intéressant de consommer du poisson, l’ANSES vient de recommander de se limiter cette consommation à deux fois par semaine.

En effet les poissons dans l’environnement sont susceptibles d’être contaminés par des substances chimiques (par exemple les PCB, le mercure) mais également par des micro-organismes.

Les recommandations de l’Agence publiées le 5 juillet 2013, concernent autant les poissons de mer que les poissons d’eau douce et surtout ceux réputé bio accumulateurs.

Voir l’avis de l’Agence, qui récapitule l’ensemble des ces recommandations : Poissons et produits de la pêche : synthèse des recommandations de l’Agence